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本文目录

1. 五花肉蒜苗回锅肉的蒜苗蒜苗做法
2. 正宗回锅肉炒蒜苗
3. 蒜苗回锅肉正宗做法四川

五花肉蒜苗回锅肉的做法

用料:

五花肉200克，蒜苗4根
，回锅回锅姜适量，肉的肉干辣椒适量，做法做法八角2个，大全花椒15粒，家常家常生抽1勺，蒜苗蒜苗豆瓣酱1勺，回锅回锅料酒1勺，白糖适量，香叶3片

蒜苗回锅肉做法:

1、两小块五花肉清洗一下。

2 、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右
。

4 、几根蒜苗清洗干净。

5、蒜白部分切碎。

6 、蒜叶部分切小段。

7、一块生姜切片。

8、几个干辣椒切小段。

9
、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

10、切成薄片。

11、锅中烧少许油，加入五花肉煸炒。

12 、加入蒜白翻炒均匀。

13 、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
 。

14、加入一勺生抽，一勺料酒
，少许鸡精和白糖调味。

15、加入蒜叶翻炒均匀。

16
、蒜叶断生即可盛盘食用
。

正宗回锅肉炒蒜苗

五花肉250克 ，青蒜苗100克，生姜20克 ，植物油50克 ，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克 ，食盐5克，味精3克

做法

1.将生姜拍碎 
，与清水煮开 ，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。

2.按肉纹路的垂直方向切成薄片 ，蒜苗切成3厘米长的段。

3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油 ，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅

蒜苗回锅肉正宗做法四川

步骤/方式1

锅中加水 ，下猪肉和葱
、姜、花椒。将猪肉煮熟。

步骤/方式2

晾凉切片。

步骤/方式3

蒜苗切段 。

步骤/方式4

锅中油烧热。放入猪肉 ，炒至出油
。

步骤/方式5

放入豆豉和豆瓣酱 ，放入少许酱油，翻炒均匀 。

步骤/方式6

将蒜苗根部放入锅中，稍微炒软一点 。

步骤/方式7

然后将蒜苗放入锅中 ，炒至断生 。

步骤/方式8

起锅前放入白糖
，炒匀即可 。

关于家常蒜苗回锅肉的做法，家常蒜苗回锅肉的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。